点字サークル・ライト

わが家の庭はタンポポの花盛りです。
花を眺めるのも好きなのですが、
私はもっぱら葉を食用にします。
そのためタンポポはちょっと特別扱い。
抜かれることがありません。

生のままサラダに入れたり、
野菜代わりにみそ汁の具にしたり、
ゆでてお浸しにしたり。

庭のタンポポは農薬などの心配がないので
安心して食べられます。

ハコベもユキノシタも食べます。
こちらはゆでてお浸しや和え物にします。

どれも春先から夏にかけては
葉が柔らかくておいしいです。

食べるために野草を摘む時
なぜだかわかりませんが、
ちょっと豊かな気持ちになります。
忙しすぎる私たちの生活の中で、
とても贅沢な時間なのかもしれませんね。（yoko）